Para 4 personas. Recetas de comidas vegetarianas. Pastas…
Ingredientes
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Preparación
- En una cacerola grande de base gruesa llevar agua con poca sal a ebullición, añadir la pasta, dejar que vuelva a hervir y cocer de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente
- Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en una cacerola de base gruesa y saltear las setas a fuego lento, removiendo con frecuencia, 5 minutos
- Añadir el ajo y saltear todo unos 2 minutos más
- Verter la crema de leche, llevar a ebullición y esperar 1 minuto hasta que se haya espesado un poco
- Añadir el queso y dejar a fuego suave hasta que se haya fundido. No dejar que la salsa vuelva a hervir una vez incorporado el queso. Salpimentar y retirar la cacerola del fuego
- Escurrir la pasta y mezclarla con la salsa. Remover para que quede bien mezclada y servir enseguida, adornada con el perejil
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