Tarta de cebolla caramelizada con queso gruyer

Tarta de cebolla caramelizada
Tarta de cebolla caramelizada

Esta preparación de tarta de cebolla alcanza para 4 a 6 personas. Recetas de tartas para vegetarianos…

Ingredientes para preparar tarta de cebolla

  • 7 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 600 gramos de cebollas en rodajitas
  • 2 huevos
  • 100 ml de nata líquida espesa
  • 100 gramos de gruyer rallado
  • 1 molde de pasta ya cocido, de 20 cm de diámetro
  • 100 gramos de parmesano rallado
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Para empezar derretir la mantequilla en una sartén de base gruesa a fuego medio y sofreír la cebolla, removiendo con frecuencia para evitar que se queme, 30 minutos o hasta que esté bien dorada y caramelizada. Después retirarla del fuego y reservar
  2. A continuación batir los huevos en un cuenco, agregar la nata líquida y salpimentar a gusto
  3. Añadir luego el gruyer, remover y, a continuación, incorporar la cebolla caramelizada
  4. Verter la mezcla en el molde de masa horneado y espolvorear con el queso parmesano
  5. Por último poner en una bandeja del horno y hornear en el horno precalentado a 190 ºC de 15 a 20 minutos, hasta que el relleno haya cuajado y haya empezado a dorarse
  6. Para terminar sacar la tarta del horno y dejarla reposar un mínimo de 10 minutos

Tips

  • Se puede servir la tarta de cebolla caliente o bien dejar que se enfríe a temperatura ambiente

Acerca de Mauricio Robales 292 Articles
Co-fundador de Red Estrategia

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