Preparar pistachos en una receta de Arroz al verde

Preapar pistachos en este arroz al verde
Preparar pistachos en este arroz al verde

Se trata de una receta fácil para vegetarianos en la que mostramos como preparar pistachos. Es para cuatro personas y lleva 30 minutos de preparación aproximadamente.

Ingredientes

  • 400 gramos de arroz
  • 100 gramos de manteca
  • 2 cucharadas de pistachos
  • 1 pimiento morrón verde
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal

Preparación

  1. Hervir el arroz en abundante agua salada, en la que se habrá disuelto un trocito de manteca
  2. Para preparar pistachos, ponerlos en agua ligeramente salada y caliente, escurrirlos, pelarlos y picarlos
  3. Limpiar el pimiento morrón, retirarle las semillas y cortarlas en tiritas muy finas
  4. Escurrir el arroz más bien  al dente; separarlo con un tenedor en una fuente
  5. Condimentar con el resto de la manteca, los pistachos y el perejil y mezclar bien
  6. Cubrir con las tiritas de pimiento y servir

Tips

  • Acompañar esta receta de arroz al verde con un vino blanco, seco

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