Esta preparación de polenta con queso alcanza para 4 porciones. Recetas fáciles, sabrosas y nutritivas…
Ingredientes
- 3 tazas de caldo
- 1 taza de harina de maíz
- 50 gramos de manteca
- 1 taza de queso rallado
- 200 gramos de queso cuartirolo
- 1 taza de salsa blanca
- Sal y pimienta
Preparación
- Para empezar poner a hervir el caldo bien condimentado en una cacerola
- Cuando rompa el hervor, agregar la harina de maíz en forma de lluvia y dispersar con un batidor de alambre. Seguir revolviendo con cuchara de madera hasta que la polenta esté cocida
- Retirar luego del fuego y condimentar a gusto con sal, pimienta y la manteca
- Extender la mitad de la polenta en una fuente para horno. Después espolvorear con media taza de queso rallado y 100 gramos de queso cuartirolo cortado en trocitos
- Cubrir los ingredientes con el resto de la polenta extendida en una capa de igual grosor. Extender sobre ésta capa, la salsa blanca bien codimentada
- Espolvorear con el resto del queso rallado y el queso cuartirolo
- Para terminar gratinar la polenta con queso en horno bien caliente y servir en la misma fuente
Tips
- Este plato se puede enriquecer agregando a los trocitos de queso igual cantidad de trocitos de jamón cocido
Índice de contenido