Omelette de hierbas para realzar el sabor en forma saludable

Preparar omelette de hierbas
Preparar omelette de hierbas

Para 4 porciones de 106 calorías cada una en 20 minutos. Recetas fáciles de omelette…

Ingredientes para el omelette de hierbas

  • 4 huevos
  • 1 escalonia
  • 2 cucharadas de hierbas picadas
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cebolla pequeña
  • Aceite en aerosol
  • 1 calabaza pequeña

Esta receta es:

  • Apta para el colesterol
  • Apropiada para la osteoporosis
  • Apta para diabéticos
  • Apropiada celíacos
  • Apta para hipertensos sin sal añadida

Frescas y aromáticas, las hierbas son ingredientes indispensables que nunca deben faltar en la cocina. Combinadas con diferentes vegetales, como en esta deliciosa omelette de hierbas, realzan el sabor de los platos y son aliados insuperables a la hora de condimentar en forma saludable.

Preparación

  1. Para empezar mezclar en un bol los huevos, la escalonia finamente picada y las hierbas. Salpimentar a gusto (no colocar sal si se trata de hipertensos) y aromatizar a gusto con la salsa de soja
  2. Seguidamente dividir la preparación en 4 partes iguales y reservar
  3. A continuación picar la cebolla y cocinarla en una sartén rociada con aceite en aerosol. Después incorporar la calabaza cortada en cubos pequeños y cocinar hasta que resulte tierna. De ser necesario, añadir unas cucharadas de caldo desgrasado. Salpimentar a gusto (nuevamente no salar si se trata de hipertensos)
  4. Luego calentar otra sartén, rociarla con aceite en aerosol y verter una de las porciones de la preparación de huevos
  5. Cocinar hasta que comience a coagular, colocar 2 o 3 cucharadas de la mezcla de calabaza y doblar el omelette por la mitad
  6. Para terminar completar la cocción y servir bien caliente sobre un colchón de hojas verdes

Tips

  • Acompañar esta receta con cuscús y granos de maíz
  • El principal componente de la calabaza es el agua, seguida de los hidratos de carbono. Proporciona además una cantidad considerable de fibra, provitamina A, vitamina C, potasio y magnesio

Sea el primero en comentar

Deje una respuesta

Su dirección de E-mail no será publicada.


*