Ensalada de naranja con canela y agua de azahar

Ensalada de naranja con canela y agua de azahar
Ensalada de naranja con canela y agua de azahar

Esta receta de ensalada de naranja con agua de azahar alcanza para 6 porciones. Recetas típicas de cocina árabe…

Para preparar la famosa ensalada de naranja con agua de azahar se toman 100 gramos de flores secas (pétalos del naranjo secos) y se dejan en agua fresca durante un día. Eventualmente, y con los mismos efectos se puede preparar una infusión con una media docena de flores por cada taza. Además, el agua de azahar pura, también conocida como agua del Carmen, es un buen remedio contra los desmayos.

Ingredientes

  • 7 naranjas
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 4 – 6 cucharadas de agua de azahar
  • 200 gramos de cerezas
  • Hojitas de menta
  • 1 limón

Preparación

  1. Para empezar, exprimir 2 naranjas y reservar el jugo
  2. Pelar el resto de las naranjas quitando todas las partes blancas
  3. Cortar las naranjas en rodajas y disponer en un plato
  4. Por último rociar con el jugo de una naranja y un limón, el agua de azahar y espolvorear con la canela en polvo y las hojitas de menta
  5. Acompañara con las cerezas

Originally posted 2012-10-01 15:29:23.


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