Arroz con Sardinas con un sabor definido

Arroz Con Sardinas
Arroz Con Sardinas

Esta sencilla receta de arroz con sardinas es para 4 porciones en 1 hora y 30 minutos de preparación…

Ingredientes para el arroz con sardina

  • 300 gramos de arroz
  • 300 gramos de sardinas bien frescas
  • Harina, cantidad necesaria
  • 1 trocito de ají picante
  • 1 cebolla
  • 1 tallo de apio
  • 1 zanahoria
  • 1 ramillete de perejil
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal, pimienta en grano

Preparación del arroz con sardinas

  1. Limpiar las sardinas, eleminar las cabezas de la mismas, abrirlas y sacar la vísceras de ser necesario. Lavarlas bien y secarlas
  2. Preparar un caldo con las cabezas de las sardinas, media cebolla, la zanahoria, el apio, un litro de agua, el perejil, granos de pimienta y sal
  3. Picar la media cebolla restante y freirla en una cacerola con el aceite y la manteca o margarina
  4. Una vez transparente, agregar picado, el ají picante, las sardinas enharinadas y dorarlas
  5. Agregar el arroz, mezclar y verter, de a poco, el caldo colado, en la cantidad necesaria, hasta que el arroz esté a punto
  6. Probar y ajustar la sal, retirar del calor y ponerlo en una fuente, de modo que las sardinas se ubiquen en la superficie

Tips

  • Acompañar la receta de arroz con sardinas con un buen vino blanco seco

Originally posted 2009-07-20 10:46:33.


Acerca de Marcelo Vallejos 119 Articles
Co-fundador de Red Estrategia y Anunico. Creador de mi propia realidad y desarrollador de mi pasiones. Léeme en mi cuenta de Twitter @marcelovallejos

1 comentario en Arroz con Sardinas con un sabor definido

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