Ensalada al Queso. Con queso fresco

Ensalada al Queso - con queso fresco
Ensalada al Queso - con queso frescoEnsalada al Queso

Esta receta de ensalada con queso fresco es para 4 porciones en 1 hora de preparación…

Ingredientes para ensalada con queso fresco

  • 2 tomates duritos
  • 2 pepinos
  • 4 hojas grandes de lechuga
  • 1 atado de rabanitos
  • 100 gramos de queso fresco tipo Mar del Plata
  • 1 pote de yogur
  • 1/2 taza de salsa mayonesa
  • El jugo de 1/2 limón
  • 1 cucharada de cebollín picado
  • Sal, pimienta

Preparación de la ensalada con queso fresco

  1. Pelar los pepinos, cortarlos en daditos y colocarlos en un tazón con agua y cubitos de hielo
  2. Dejarlos en la heladera no menos de una hora, luego escurrirlos y secarlos
  3. Limpiar, lavar y secar los tomates y los rabanitos, cortarlos en tajadas
  4. Poner sobre cuatro platitos las hojas de lechuga, encima distribuir el tomate y los rabanitos, el pepino y el queso fresco en cubitos
  5. Mezclar el yogur con la salsa mayonesa y el jugo de limón, sal y pimienta
  6. Verter la salsa sobre los ingredientes de los platitos
  7. Esparcir encima el cebollín y mantener en la heladera hasta el momento de servir

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