Compota de Frutas de Estación

Compota de Frutas de Estación
Compota de Frutas de Estación

Este postre de compota de frutas resulta apropiado para quienes cuidan su presión, rindiendo 4 porciones de 170 calorías y 5 mg de sodio cada una…

Ingredientes para la compota

  • 2 manzanas ácidas
  • 2 pomelos
  • 2 naranjas
  • 2 peras
  • Jugo de 2 naranjas
  • Medio litro de agua
  • 3 cucharadas de edulcorante en polvo
  • 2 clavos de olor
  • 1 rama de canela
  • Media cucharadita de jengibre
  • 1 cucharadita de mezcla de especias dulces

Preparación de la compota

  1. Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos y quitarles las semillas
  2. Pelar los pomelos y las naranjas a vivo, quitarles las semillas y cortarlos en cuarto. Repetir el proceso con las peras
  3. Ubicar las frutas en una cacerola y bañarlas con el jugo de naranja y el agua. Condimentar con los clavos de olor, la canela en rama, el edulcorante, el jengibre y la mezcla de especias dulces
  4. Llevar la cacerola al fuego fuerte de la hornalla hasta que rompa el hervor. En ese instante, bajar el fuego al mínimo y dejar reducir el líquido hasta una tercera parte de la cantidad original
  5. Dejar enfriar la compota a temperatura ambiente y luego, refrigerarla ambiente y  luego, refrigerarla en la heladera durante unas horas
  6. Servirla con una cucharadas de yogur descremado de vainilla

Tips

  • En esta receta la indicación sobre la cantidad de sodio está referido al contenido de una porción. 1 gramo de sal equivale a 400 mg de sodio

Originally posted 2009-10-11 14:42:08.


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