6 porciones…
IngredientesMasa Real
Relleno
Streusel
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Colorido plato dulce con sabores tradicionales de la repostería europea. Para endulzar la merienda o servir como postre.
Preparación
Masa Real
- Unir todos los ingredientes en un bol y realizar una masa uniforme volcando el preparado en la mesa
- Una vez lograda la masa, darle frío en la heladera. Luego estirar con el palote y forrar un molde de tarta de 18 cm de diámetro. Precocinar a 180°C durante 10 minutos aproximadamente
Relleno
- Colocar el azúcar y la manteca en una sartén. Llevar al fuego y realizar un caramelo
- Luego, incorporar las frutas previamente cortadas en cubos medianos. Caramelizarlas, sin llegar a que se deshagan
- Flambear con el ron. Retirar del fuego y reservar
Streusel
- En un bol, colocar la manteca previamente picada y mezclarla con la harina y el cacao previamente tamizados
- Con la manos, realizar un granulado fino sin darle demasiado trabajo, para que no forme una masa
- Por último agregar el azúcar y los pepitos. Mezclar y reservar
Terminación
- Colocar las frutas caramelizadas, previamentes escurridas, sobre la tarta precocida
- Cubrir con el streusel y llevar la horno nuevamente a 180°C durante 25 minutos. Retirar y dejar enfriar. Desmoldar
Tips
- Para lograr el correcto arenado del streusel, es importante que la manteca esté bien fría
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