Ensalada de pasta con ananá, una suave receta de ensalada agridulce

Ensalada de pasta con ananá, una suave receta
Ensalada de pasta con ananá, una suave receta

Una muy rica ensalada de pasta, ligera y suave con un exquisito sabor agridulce. Un plato muy sano puesto que contiene muchos hidratos y proteínas. La pueden servir como entrada o plato único. ¿Vamos a la cocina?

Ingredientes para preparar ensalada de pasta con ananá: (4 personas)

  • 600 grs. de pasta
  • 5 rodajas de ananá
  • 1 lata de atún al natural
  • 2 tomates
  • 3 cebollas
  • 2 pimientos
  • 2 o 3 puñados de nueces
  • Aceite c/n
  • 100 grs. de fiambre como jamón o pavo
  • Jugo de 1 limón
  • Sal a gusto

Preparación:

En principio debemos tomar una cacerola mediana, colocar agua, una pizca de sal e introducir la pasta con el ananá previamente cortado en forma de cubos pequeños, y el pavo troceado. El fuego debe estar a una temperatura media. Dejamos hervir, y luego al retirar la pasta junto con el resto de los ingredientes escurrimos. La pasta debe quedar al dente, es decir no muy blanda. El resto de las verduras como la cebolla, los pimientos y las nueces los picamos muy finamente.

El fiambre, si desean lo pueden cortar con tijeras. Y ahora preparamos la vinagreta: exprimimos el jugo de un limón, añadimos aceite y un poquito de sal. La pasta que ya habíamos escurrido la mezclamos con el resto de las verduras, con el atún y el ananá. Finalmente, colocamos la vinagreta por toda su superficie, y ya tenemos un riquísimo plato para degustar. Podemos decorar con algunas mitades de nueces.

Si comen esta de ensalada de pasta agridulce a temperatura ambiente la encontrarán más sabrosa aun. No dejen para el otro día resto porque la vinagreta se echa a perder. Si gustan en lugar de mayonesa pueden usar mostaza. ¿Qué les pareció? ¡Vamos! ¡A la cocina!

¡Buen provecho!

Originally posted 2014-02-17 07:30:50.


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