Este pollo al horno con zucchini alcanza para 6 porciones de 310 calorías cada una. Sencilla receta apta para diabéticos…
Ingredientes para el pollo al horno con zucchini
- 1 pollo
- 3 cebollas cortadas en Juliana
- 7 zucchinis medianos cortados en rodajas
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharones de caldo de ave casero desgrasado
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 2 hojas de laurel picadas
- 3 cucharadas de cebollín picado
- Sal y pimienta negra
Preparación del pollo al horno con zucchini
- Para empezar, precalentar el horno a temperatura moderada. 180 °C
- A continuación quitar la piel al pollo y trozarlo en octavos. Después sazonarlo con sal y pimienta negra a gusto y acomodar las presas en una asadera para horno
- Luego cubrir las presas de pollo con la Juliana de cebollas, los zucchini en rodajas y el ajo picado
- Seguidamente bañar los ingredientes con el caldo de ave desgrasado, la salsa de soja y la salsa inglesa
- Después espolvorear con el laurel y el cebollín picado y sazonar con sal y pimienta negra a gusto
- Por último cubrir la asadera con papel de aluminio y llevar al horno durante 30 minutos. Luego retirar el papel de aluminio, bañar la preparación con el jugo de la cocción y terminar de cocinar durante 15 minutos con el horno al máximo
- Para terminar retirar y servir las presas de pollo con las verduras y el jugo de la cocción. Eventualmente, acompañarlo con puré de calabaza
Índice de contenido
Hummm que rico. Hace mas de una hora que estoy leyendo d
todas las recetas. Un día de stos que haga unpoco más de frio hago la cazuela de verne con champiñones y verduras, ya me la estoy saboreando, Muchas gracias- Saludo
Marta