Esta tarta de coliflor alcanza para 8 porciones de 135 calorías cada una. Elaborada receta con verduras de bajas calorías para dietas de sobrepeso…
Ingredientes para la tarta de coliflor
Masa base
- 500 gramos de ricota descremada
- 1 huevo
- 4 cucharadas de leche en polvo descremada
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- Sal y pimienta
Relleno
- 1 coliflor grande cocida
- 1 cebolla grande picada
- Caldo de verduras
- 1 clara de huevo batida a punto de nieve
- 3 tomates peritas en rodajas
- Sal y pimienta
Preparación
- Para empezar mezclar la ricota descremada con el huevo, 3 cucharadas de leche en polvo, los condimentos y el polvo para hornear
- Luego rociar una tartera (24 cm de diámetro aprox.), con spray vegetal y espolvorear con una cucharada de leche en polvo
- A continuación verter la preparación en el recipiente y cocinar en horno moderado hasta que se dore. Después retirar, enfriar y desmoldar
- Seguidamente dorar la cebolla en un fondo de caldo de verduras y agregar la coliflor separada de sus ramilletes, salpimentar
- Por último colocar la preparación sobre la base de la tarta, agregar la clara de huevo batida y decorarla con las rodajas de tomate
- Para terminar llevar la tarta de coliflor al horno durante unos minutos
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