Esta preparación de tarta de cebolla alcanza para 4 a 6 personas. Recetas de tartas para vegetarianos…
Ingredientes para preparar tarta de cebolla
- 7 cucharadas de mantequilla sin sal
- 600 gramos de cebollas en rodajitas
- 2 huevos
- 100 ml de nata líquida espesa
- 100 gramos de gruyer rallado
- 1 molde de pasta ya cocido, de 20 cm de diámetro
- 100 gramos de parmesano rallado
- Sal y pimienta
Preparación
- Para empezar derretir la mantequilla en una sartén de base gruesa a fuego medio y sofreír la cebolla, removiendo con frecuencia para evitar que se queme, 30 minutos o hasta que esté bien dorada y caramelizada. Después retirarla del fuego y reservar
- A continuación batir los huevos en un cuenco, agregar la nata líquida y salpimentar a gusto
- Añadir luego el gruyer, remover y, a continuación, incorporar la cebolla caramelizada
- Verter la mezcla en el molde de masa horneado y espolvorear con el queso parmesano
- Por último poner en una bandeja del horno y hornear en el horno precalentado a 190 ºC de 15 a 20 minutos, hasta que el relleno haya cuajado y haya empezado a dorarse
- Para terminar sacar la tarta del horno y dejarla reposar un mínimo de 10 minutos
Tips
- Se puede servir la tarta de cebolla caliente o bien dejar que se enfríe a temperatura ambiente
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