Esta receta de huevos revueltos con mariscos alcnaza para 4 porciones de 148 calorías cada una en 15 minutos (además de la marinada). Recetas rápidas con huevos…
Ingredientes para los huevos revueltos con mariscos
- 100 gramos de almejas cocidas
- 4 huevos
- 100 gramos de berbechos cocidos
- 100 gramos de camarones cocidos
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 puerros
- Aceite en aerosol
- 1 cucharada de queso blanco descremado
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta
Esta receta es:
- Apta para el colesterol
- Apta para la osteoporosis
- Apropiada para la diabetes
- Apta para celíacos
- Apta para la hipertensión sin sal añadida
En esta preparación se combinan todas las propiedades nutritivas de los mariscos y de los huevos para lograr un plato suculento, sano y equilibrado. Los huevos revueltos con mariscos son una deliciosa alternativa con todo el sabor marino.
Preparación
- Para empezar colocar los mariscos en un recipiente y macerarlos con el jugo de limón durante 1 hora en el refrigerador
- Luego cortar los puerros en aros y cocinarlos en una sartén rociada con el aceite en aerosol
- Seguidamente incorporar los mariscos y cocinar revolviendo constantemente con ayuda de una cuchara de madera durante 2 minutos
- A continuación añadir los huevos ligeramente batidos, revolviendo con ayuda de una espátula hasta conseguir una pasta floja
- Por último retirar del fuego, incorporar el queso blanco, mezclar y salpimentar a gusto
- Para terminar espolvorear con el perejil picado y servir de inmediato
Tips
- Acompañar esta receta con galletas merineras y decorar con perejil
- Al incorporar mariscos en nuestra alimentación podemos aprovechar sus proteínas de buena calidad y un buen porcentaje de vitaminas del complejo B, que nuestro organismo necesita diariamente
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