Recetas Especiales con Mantecas 1

mantecas

Sencillas propuestas con manteca para servir como entrada o también como condimento de algún plato principal…

Mantecas con Salvia

  • En una cazuelita rehogar ligeramente la manetca, junto con algunas hojas de salvia que se pondrán crujientes y aromatizarán la preparación, que deberá adquirir un color apenas dorado
  • ste condimento es muy adecuado para sazonar el arroz hervido o los ñoquis de papas

Manteca con Limón

  • Mezclar 150 gramos de manteca con la corteza rallada (sólo la parte amarilla) de un limón pequeño
  • Esta sencilla preparación es muy agradable y se puede usar como guarnición del pescado o de la carne con gelatina

Manteca con Camarones

  • Pelar 150 gramos de camarones y picar finamente o machacar en el mortero
  • Mezclar luego con igual cantidad de manteca, añadiendo unas gotas de jugo de limon
  • Es apropiada para rellenar tarteletas

Manteca con Berros

  • Mezclar bien 150 gramos de manteca con cuatro cucharadas de berros picados muy finamente
  • Sazonar con sal y pimienta
  • Es una preparación muy adecuada para canapés

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