Esta preparación de tarta de vegetales resulta en 4 porciones de 230 calorías cada una. Sencilla receta de bajas calorías…
Ingredientes para la tarta de vegetales
- Un cuarto de repollo colorado cortado en Juliana
- 2 cebollas medianas cortadas en Juliana
- 1 zanahoria grande rallada
- 2 puerros grandes cortados en Juliana
- 2 zapallitos rallados
- 1 taza de pan integral rallado
- 1 clara de huevo
- 2 huevos
- 1 cucharadita de romero
- Media cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de tomillo
- Sal y pimienta
Preparación de la tarta de vegetales
- Para empezar, precalentar el horno a temperatura fuerte. 200 °C
- Luego, pincelar un molde tarta de 26 cm de diámetro, con un poco de aceite y forrar la base con papel parafinado
- A continuación, mezclar todas las verduras en un bol junto con los huevos, el pan rallado, la clara de huevo, el romero y el tomillo. Condimentar con la nuez moscada y sazonar con sal y pimienta a gusto
- Volcar la mezcla en la tartera y llevarla a horno durante 10 a 15 minutos
- Una vez transcurrido el tiempo, bajar la temperatura del horno a moderada, 160 °C y completar la cocción durante 40 minutos más
- Para finalizar, apagar el fuego del horno y dejar entibiar la tarta de vegetales en su interior. Luego, desmoldar y servir
Tips
- Esta es una preparación base. Se pueden variar las verduras según su gusto o bien, aprovechar los sobrantes de vegetales que tenga en la heladera
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