Tarta de Vegetales una tipica comida para vegetarianos

Tarta de Vegetales
Tarta de Vegetales

Esta preparación de tarta de vegetales resulta en 4 porciones de 230 calorías cada una. Sencilla receta de bajas calorías…

Ingredientes para la tarta de vegetales

  • Un cuarto de repollo colorado cortado en Juliana
  • 2 cebollas medianas cortadas en Juliana
  • 1 zanahoria grande rallada
  • 2 puerros grandes cortados en Juliana
  • 2 zapallitos rallados
  • 1 taza de pan integral rallado
  • 1 clara de huevo
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de romero
  • Media cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de tomillo
  • Sal y pimienta

Preparación de la tarta de vegetales

  1. Para empezar, precalentar el horno a temperatura fuerte. 200 °C
  2. Luego, pincelar un molde tarta de 26 cm de diámetro, con un poco de aceite y forrar la base con papel parafinado
  3. A continuación, mezclar todas las verduras en un bol junto con los huevos, el pan rallado, la clara de huevo, el romero y el tomillo. Condimentar con la nuez moscada y sazonar con sal y pimienta a gusto
  4. Volcar la mezcla en la tartera y llevarla a horno durante 10 a 15 minutos
  5. Una vez transcurrido el tiempo, bajar la temperatura del horno a moderada, 160 °C y completar la cocción durante 40 minutos más
  6. Para finalizar, apagar el fuego del horno y dejar entibiar la tarta de vegetales en su interior. Luego, desmoldar y servir

Tips

  • Esta es una preparación base. Se pueden variar las verduras según su gusto o bien, aprovechar los sobrantes de vegetales que tenga en la heladera

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