Torta Helada de Frutas de bajas calorías

Torta Helada de Frutas
Torta Helada de Frutas

Esta torta helada de frutas resulta en 8 porciones de 220 calorías cada una. Se trata de una muy elaborada receta de postre de bajas calorías…

Ingredientes para la torta helada de frutas

  • 200 gramos de bizcochos “Canale” molidos
  • 50 gramos de margarina untable vegetal
  • 200 gramos de peras
  • 250 gramos de manzanas
  • 200 gramos de pomelos
  • 200 gramos de naranjas
  • Jugo de 2 naranjas
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • 200 gramos de queso untable descremado
  • 1 ramita de canela
  • 2 clavos de olor
  • Media cucharadita de canela
  • 2 cucharadas de edulcorante granulado

Preparación de la torta helada de frutas

  1. Para empezar, elar la manzanas y la peras, cortarlas en cuartos y quitarles las semillas. Pelar los pomelos y las naranjas a vivo (ver “Tips”) y cortar los gajos sin la piel
  2. A continuación, poner el jugo de la naranjas y los gajos de pomelo y naranja en una cacerola junto con las manzanas y la peras
  3. Luego, condimentar con la canela en rama y los clavos de olor. Tapar la cacerola y llevar sobre el fuego suave de la hornalla hasta que hierva
  4. Destapar y terminar de cocinar hasta que se forme una compota. Retirar y licuar
  5. Seguidamente, mezclar los bizcochos molidos con la margarina untable vegetal hasta formar una pasta y utilizarla para revestir la base de un molde de torta desmontable de 24 cm de diámetro
  6. Luego, mezclar el puré de compota de frutas con el queso untable descremado, la canela en polvo y el edulcorante
  7. Hidratar la gelatina con muy poca agua y calentarla al calor de la hornalla hasta que espume. Retirar y verter sobre la mezcla de compota y queso
  8. Por último, mezclar todos los ingredientes y volcarlos en el molde. Cubrir con papel de aluminio y llevar a la heladera durante 3 o 4 horas como mínimo
  9. Para finalizar, desmoldar la torta helada de frutas y decorar con frutas a gusto

Tips

  • “Pelar a vivo” significa quitar la cáscara y el hollejo por completo, dejando la pulpa de la fruta a la vista

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