Crepés de Naranjas para cuidar la silueta

Crepés de naranjas

Estos crepés de naranjas alcanzan para 6 porciones de 125 calorías cada una. Muy elaborada receta de postres de bajas calorías…

Ingredientes para los crepés de naranjas

  • 200 c.c. de leche descremada
  • 2 claras de huevo
  • 100 gramos de harina
  • 3 vasos de jugo de naranja
  • Ralladura de la piel de 1 naranja
  • 2 cucharadas de edulcorante
  • 1 cucharadita de pimienta negra en granos
  • 4 cucharadas de coñac
  • 2 clavos de olor

Preparación de los crepés de naranjas

  1. Para empezar batir ligeramente las claras de huevo hasta que espumen, agregarles la leche y el edulcorante granulado y batir un poco más
  2. Luego añadir la harina tamizada sin dejar de batir para evitar que se formen grumos. Después incorporar la ralladura de la piel de naranja y dejar reposar la pasta durante 10 minutos
  3. A continuación calentar una panquequera de material antiadherente y pincelarla con aceite. Mantenerla sobre el fuego medio de la hornalla y cocinar las crepés delgadas (la pasta rinde para 6 a 8 crepés)
  4. Poner a calentar en otra sartén el jugo de naranja con los granos de pimienta y los clavos de olor y, una vez que hierva, bajar el fuego y mantener la preparación en un temblor suave
  5. Doblar las crepès en forma de pañuelo y sumergirlas en el  jugo
  6.  Una vez que el jugo se reduzca y comience a espesar, agregar el coñac y flambear. Servir una crepè por comensal cubierta con salsa de naranja

Índice de contenido

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *