Para 6 porciones de 400 calorías cada una. Recetas con pastas reducidas en calorías…
Ingredientes
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Preparación
- Hervir los fideos en 5 litros de agua con un puñado de sal gruesa. Calcular 8 minutos, aproximadamente, hasta que estén al dente
- Verter la leche en una cacerola y agregar la cebolla rallada, los echalotes y la cucharada colmada de almidón de maíz. Mezclar y llevar al fuego hasta que hierva, revolviendo constantemente
- Dejar hervir durante unos minutos y añadir el ketchup y el puré de tomates. Continuar el hervor sin dejar de revolver y retirar del fuego. Sazonar con sal y pimienta a gusto
- Incorporar el queso untable descremado y mezclar
- Colar los fideos, volcarlos en una fuente, bañarlos con la salsa y espolvorearlos con el cebollín picado
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