Fussili Con Salsa de Hierbas

Fussili con Salsa de Hierbas
Fussili con Salsa de Hierbas

Esta preparación de Fussili en salsa es para 4 porciones de 500 calorías cada una. Recetas con bajas calorías…

Ingredientes

  • 500 gramos de fussili de diferentes colores
  • 5 litros de caldo de verduras desgrasado
  • 2 hojas de laurel
  • 4 ramilletes de brócoli cocidos para decorar
  • 1 cebolla picada
  • 3 cucharadas de cebolla de verdeo picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de almidón de maíz
  • 1 yogur descremado natural
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 1 pimiento rojo cortado en daditos
  • Sal y pimienta negra

Preparación de Fussili con salsa de hierbas

  1. Reservar una taza de caldo, y cocinar los fussili en el caldo de verdura desgrasado y perfumado con las hojas de laurel
  2. Retirar la pasta de la cacerola con la ayuda de un colador y dejarla esucrrir. Agregar al colador los ramilletes de brócoli y mantener ambos ingredientes al vapor del caldo de la cacerola
  3. Calentar la taza de caldo en una sartén y rehogar allí las cebollas, el ajo y el pimiento rojo cortado en daditos. Sazonar con sal y pimienta a gusto
  4. Añadir la cucharada de almidón de maíz y revolver la salsa constantemente hasta que se cocine y espese. Incorporar el yogur descremado natural, mezclar y calentar evitando que la preparación hierva
  5. Colocar la pasta en una fuente, salsear con la preparación de la sartén y espolvorear con albahaca fresca picada. Decorar con los ramilletes de brócoli y servir

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