Fettuccini con Salsa de Tomate a las Hierbas

Fettuccini con Salsa de Tomate a las Hierbas
Fettuccini con Salsa de Tomate a las Hierbas

Esta preparaciónd e fettuccini con salsa de tomate alcanza para 4 porciones de 470 calorías cada una. Elaborada receta de pastas reducida en calorías…

Ingredientes para los fettuccini con salsa

  • 300 gramos de fettuccini frescos
  • 1 cebolla chica picada.
  • 2 dientes de ajo picados
  • 6 tomates perita maduros pelados, sin semilla
  • 2 filetes de anchoa en salmuera (lavados)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de hierbas picadas (perejil, albahaca, orégano, salvia y tomillo)
  • 25 gramos de aceitunas negras descarozadas
  • Sal y pimienta

Preparación de los fettuccini con salsa

  1. Para empezar cocinar los fettuccini, al dente, en 5 litros de agua hirviendo con un puñado de sal gruesa
  2. Mientras se cocinan los fideos, poner en una sartén los tomates picados a cuchillo junto con la cebolla y los dientes de ajo picados, rociarlos con el aceite de oliva y tapar la sartén. Luego llevarla sobre el fuego vivo de la hornalla
  3. Cuando comienza a hervir, bajar el fuego y destapar, agregar los filetes de anchoa picados, las aceitunas cortadas en finas ruedas y las cucharadas de la mezcla de hierbas picadas. Revolver para que se evapore parte del líquido de la cocción
  4. A contincuación volcar los fideos colados en la sartén y mezclarlos con la salsa, sazonar con poca sal y pimienta a gusto
  5. Para finalizar, continuar la cocción durante unos minutos más y servir de inmediato

Tips

  • Antes de comenzar la elaboración de la receta, procure tener todos los ingredientes listos. Considere que la preparación requiere sólo unos cuantos minutos y si alguno de los pasos se demora, puede alterarse el punto justo de la cocción

Sea el primero en comentar

Deje una respuesta

Su dirección de E-mail no será publicada.


*