Bifes de Ternera a la Portuguesa de Bajas Calorías

Bifes de Ternera a la Portuguesa
Bifes de Ternera a la Portuguesa

Esta receta de bifes de ternera a la criolla resulta en 4 porciones de 370 calorías cada una. Se trata de una comida fácil de preparar y de bajas calorías…

Ingredientes para los bifes de ternera

  • 800 gramos de milanesas de nalga
  • 1 cebolla grande cortada en Juliana
  • 2 pimientos verdes cortados en Juliana
  • 1 pimiento rojo cortado en Juliana
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 taza de caldo de carne desgrasado
  • 500 gramos de tomates maduros sin semillas pelados
  • 4 cucharadas de vino tinto
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 cucharadita de tomillo
  • Sal y pimienta

Preparación de los bifes de ternera

  1. Calentar el caldo de carne desgrasado en una cacerola y cuando rompa el hervor, agregar las cebollas, los pimientos y el ajo. Tapar la cacerola y cocinar durante cinco minutos
  2. Luego, desgrasar los bifes de nalga y sazonarlas con sal y pimienta a gusto
  3. Una vez rehogadas las verduras, incorporar los bifes de ternera a la cacerola y revolver para mezclar muy bien la carne con las verduras
  4. Continuar la cocción durante cinco minutos más y con la cacerola destapada
  5. Seguidamente, incorporar los tomates, el vino, el laurel, el romero y el tomillo. Luego, sazonar toda la preparación con sal y pimienta a gusto
  6. Antes de terminar, mezclar muy bien todos los ingredientes. Continuar la cocción durante 20 minutos con la cacerola destapada, el fuego de la hornalla suave y revolviendo de vez en cuando

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