Empanadas caseras de atún para celíacos

Empanadas caseras de atún para celíacos
Receta de empanadas caseras apropiadas para celíacos

Esta preparación de empanadas caseras alcanza para 12 unidades. Recetas caseras con pescado apropiadas para celíacos…

Ingredientes

Masa:

  • 1 taza de almidón de maíz
  • 1 taza de leche en polvo
  • Media taza de fécula de mandioca
  • 1 pizca de sal
  • 100 cc de agua
  • 1 huevo
  • 40 gramos de manteca

Relleno:

  • 1 cucharada de manteca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de almidón de maíz
  • 1 cucharada de crema de leche
  • 1 lata de atún natural

Preparación

  1. Para empezar preparar la masa, mezclar en un bol el almidón, la leche en polvo, la fécula de mandioca y la sal; después formar una corona
  2. Añadir luego el agua, el huevo y la manteca fundida. Tomar los ingredientes y trabajar hasta formar una masa elástica, agregando más agua si fuese necesario. Dejar reposar
  3. A continuación dividir la masa en bollitos del tamaño de una naranja pequeña. Después estirar con palote espolvoreado con fécula de mandioca, para obtener tapas redondas. Reservar luego cubiertas con un paño
  4. Para el relleno, colocar en una sartén la manteca, el azúcar y la leche; llevar a fuego
  5. Cuando rompa el hervor, agregar el almidón disuelto en la crema, cocinar hasta que espese y retirar
  6. Seguidamente Añadir el atún, dejar enfriar y salar a gusto
  7. Por último distribuir el relleno sobre las tapas, armar las empanadas caseras y hornearlas

Sea el primero en comentar

Deje una respuesta

Su dirección de E-mail no será publicada.


*