Esta tarta de coco y dulce de leche rinde 12 porciones. Recetas de repostería. Tortas, tartas, postres, pasteles…
Ingredientes para la tarta de coco y dulce de leche
Masa de Tarta Dulce
- 200 gramos de harina
- 80 gramos de azúcar
- 1 pizca de sal
- 100 gramos de manteca
- 1 yema
- 2 cucharadas de agua fría
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Cubierta
- 6 cucharadas de azúcar
- 6 yemas
- 200 gramos de coco rallado
- 250 gramos de dulce de leche
Preparación de la tarta de coco y dulce de leche
Masa de Tarta Dulce
- Para empezar, mezclar la harina con el azúcar y la sal
- Luego, incorporar desmenuzando rápidamente, la manteca cortada en cubitos
- Después, agregar la yema, la esencia de vainilla y el agua de a poco
- A continuación, envolver en papel film y dejar reposar en la heladera 1 hora aproximadamente
- Por último, estirar la masa y cubrir un molde de tarta previamente enmantecado y enharinado. Finalmente, reservar en la heladera
Cubierta
- Para empezar, batir las yemas con el azúcar hasta que se forme una mezcla homogénea y clara
- Luego, añadir el coco rallado y mezclar bien
Armado
- Primero, cubrir la tarta con el dulce de leche y verter la mezcla anterior sobre el dulce
- Para terminar, llevar a horno precalentado a 170 °C durante 25 minutos
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