Pepitos de Chocolate a la Naranja

80 unidades en 30 minutos…

Ingredientes 250 gramos de manteca 100 gramos de huevos 200 gramos de azúcar rubia 400 gramos de harina La punta de un cuchillo (2 gramos) de polvo para hornear La ralladura de 2 naranjas 200 gramos de pepitos de chocolate

Una versión renovada de las clásicas galletitas con pepitos; saborizadas a la naranja. Riquísimas para servir a la hora del té.

Preparación

1. Mezclar la harina junto con el polvo para hornear los pepitos de chocolate. Hacer una corona y en el centro trabajar la manteca
2. Luego incorporar el azúcar, los huevos y la ralladura de naranja
3. Unir de a poco todos los ingredientes, hasta lograr una masa uniforme. Llevar al frío
4. Una vez fría, estirar la masa con ayuda de un palote hasta dejarla unos 4 mm de espesor
5. Cortar piezas usando un cortante N° 4
6. Colocarlas sobre una placa para horno previamente forrada con papel sulfito. Llevar al horno y cocinar a 190° C durante 10 a 15 minutos aproximadamente

Tips

• En caso de no conseguir pepitos de chocolate, reemplazarlos por chocolate cobertura picado