Mousse de Bananas y Dulce de Leche

Mousse de Bananas y Dulce de Leche
Mousse de Bananas y Dulce de Leche

Esta mousse de bananas y dulce de leche constituye una sencilla receta que no necesita cocción alguna. Recetas de Repostería. Budines, flanes, Mousses…

Ingredientes para la mousse de bananas y dulce de leche

  • 2 claras de huevo
  • 35 cc de agua
  • 2 bananas
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 200 gramos de crema de leche
  • 4 cucharadas de dulce de leche. Cantidad extra para decorar
  • 5 gramos de gelatina sin sabor
  • 1 pionono
  • Salsa de Chocolate

Preparación de la mousse de bananas y dulce de leche

  1. Para empezar, realizar un merengue liviano batiendo las claras de huevo con el azúcar. Después, Mezclar el merengue con las dos bananas pisadas y el jugo de limón
  2. A continuación, batir la crema de leche a medio punto junto con el dulce de leche
  3. Luego, hidratar la gelatina sin sabor con el agua fría
  4. Después, unir con movimientos suaves todas la preparaciones
  5. Seguidamente, forrar un molde con film para favorecer el desmolde una vez refrigerado
  6. Cortar el pionono y colocarlo en el molde como base del postre
  7. Por último, verter la mousse de bananas y llevar al freezer. Dejar enfriar 1 día
  8. Para terminar, desmoldar y decorar con dulce de leche y salsa de chocolate

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