Biscuit Crocante

30 unidades en 25 minutos…

Ingredientes 260 gramos de harina 75 gramos de azúcar impalpable 75 gramos de azúcar 1 huevo 1 pizca de canela Raladura de media naranja 150 gramos de manteca 1 cucharadita de esencia de vainilla

Fáciles y ricas, estas galletitas saborizadas con canela y naranja son especiales para servir en la merienda. Preparadas más pequeñas, sirven también para armar alfajorcitos de dulce de leche.

Preparación

1. Realizar una corona con la harina y la canela. En el centro, colocar el resto de los ingredientes
2. Unir hasta lograr una masa uniforme
3. Logrado el bollo, llevar a frío
4. Luego, estirar la masa con palote hasta dejarla de 4 mm de espesor
5. Cortar las masitas con la ayuda de un cortante N° 6
6. Colocarlas en una placa para horno cubierta con papel antiadherente o sulfito y hornear a 180° durante 10 a 12 minutos

Tips

• Los biscuits se pueden realizar más pequeños, para poder usarlos como tapas de alfajorcitos. Para hacerlo, se sugiere estirar la masa a 1 y medio mm de espesor y cortar las piezas con un cortante número 3