Esta receta de morrones asados alcanza para 6 porciones. Recetas típicas argentina de vegetales asados…
Ingredientes para los morrones asados
- 3 morrones rojos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal a gusto
Los morrones asadados son una de las entradas más solicitadas antes de la carne. También resulta una guarnición perfecta para acompañarla. Un plato colorido y sabroso rociado con un buen aceite de oliva.
Preparación
- Para empezar lavar los morrones. Después asarlos a la parrilla, con fuego fuerte (encender un fuego), girándolos hasta que la piel esté prácticamente quemada y la pulpa tierna. De 20 a 30 minutos aproximadamente. La piel quedará oscura y se podrán pelar con facilidad
- Cuando estén a punto, retirar los morrones y colocarlos, tapados, en un recipiente hermético, dejándolos enfriar
- A continuación abrir el recipiente y pelar los morrones. Cortar al medio, retirar el centro con las semillas y las nervaduras internas
- Poner los morrones en una fuente, salarlos a gusto y rociarlos con un aceite de oliva de buena calidad. Mejor extra virgen
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