Cannoli de espinaca mozzarella y jamón

Cannoli
Cannoli

Esta receta de cannoli es para 6 porciones en 40 minutos de preparación. Tipicamente italianos…

Ingredientes para cannoli

  • 1 paquete de espinaca congelada
  • 2 cucharadas de queso crema
  • 1 cucharada de queso rallado y cantidad extra
  • Sal, pimienta y nuez moscada
  • 1 paquete de 12 panqueques
  • 200 gramos de jamón cocido, en tajadas normales
  • 200 gramos de mozzarella, en un trozo
  • 1 lata de salsa de tomate
  • 4 cucharadas de crema de leche

Esta clásica receta de cannoli propone algo distinto con la espinaca. Además llevan jamón y mozzarella, se cocinan al horno con una salsa de tomate y crema.

Preparación de cannoli

  1. Cocinar la espinaca según las instrucciones. Exprimirla bien y picar
  2. Medir una taza de espinaca y poner en un bol. Mezclar el queso crema y el queso rallado. Sazonar la mezcla con sal, pimienta y nuez moscada
  3. Recortar los panqueques de forma rectangular o cuadrada
  4. Untar cada panqueque con una capa de crema de espinaca
  5. Tapar la espinaca con una tajada de jamón cocido recortada a la misma medida que el panqueque
  6. Colocar en un extremo del jamón un bastoncito de mozzarella
  7. Enrollar el panqueque encerrando el queso. Preparar con la misma técnica los otros cannoli. Si los panquques fueran muy grandes, cortar los cannoli por la mitad
  8. Distribuirlos en una fuente para horno generosamente enmantecada. Calentar la salsa de tomate, tamizarla y unir la crema de leche. Sazonar a gusto y verter sobre los cannoli
  9. Espolvorear con queso rallado, tapar con papel aluminio y llevar 10 minutos a horno caliente

Tips

  • Variante: sobre la espinaca, en vez de jamón, colocar una tajada de queso de máquina, y en lugar de mozzarella, un trocito de salchicha de viena

Sea el primero en comentar

Deje una respuesta

Su dirección de E-mail no será publicada.


*