Receta para 4 personas en 1 hora y media…
Ingredientes
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Preparación
- Lavar el repollo y cortarlo en tiritas muy finas
- Picar la cebolla y la panceta, ponerlas en una cacerola con manteca y freir hasta dorar
- Añadir el repollo, mezclar y bañar con el caldo hirviente, salar, pimentar y tapar
- Cocinar, lentamente durante una hora
- Agregar el arroz, cocinar durante 15 minutos más, añadir el perejil y retirar del calor
- Pasar a una sopera y llevar a la mesa con el queso en una quesera
Tips
- Acompañar la sopa con vino blanco, seco
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