Sopa crema ranchera con panceta y verduras

Sopa crema ranchera
Sopa crema ranchera

Esta preparación de sopa crema ranchera alcanza para 6 porciones. Recetas de sopas muy apropiadas para temporada de invierno…

Ingredientes para preparar sopa crema ranchera

  • 1,5 l de caldo de carne
  • 100 cc de crema de leche
  • 1 diente de ajo
  • 100 gramos de panceta ahumada
  • 4 cebollas de verdeo
  • 4 puerros
  • 1 cebolla
  • 1 papa
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Para empezar saltear en una cacerola con aceite el ajo fileteado
  2. Luego agregar la panceta cortada en tiras e incorporar las cebollas de verdeo, los puerros y la cebolla cortados en trozos irregulares. Después cocinar hasta que estén tiernos
  3. Seguidamente pelar y cortar la papa en cubos y sumarlos a la cacerola
  4. Verter luego el caldo de carne y cocinar hasta que la papa se desarme
  5. Dividir la sopa en dos partes y procesar una de ellas. Luego volver a unirlas
  6. Condimentar si es necesario y agregar la crema de leche. Para terminar mezclar bien y servir

Tips

  • Espolvorear con cebollita de verdeo y acompañar con rodajas de pan de campo tostado

Sea el primero en comentar

Deje una respuesta

Su dirección de E-mail no será publicada.


*