Crema de choclo para degustar sola o acompañar carnes de todo tipo

Sopa crema de choclo
Sopa crema de choclo

Siguiendo con las exquisitas cremas sopas que sirven tanto para degustar solas como para acompañar todo tipo de platos de carnes, en esta ocasión enseñaremos una muy deliciosa crema de choclo. Tengamos en cuenta que fomentar en los niños este tipo de alimentos es muy saludable. ¡A la cocina!

Ingredientes para preparar crema de choclo: (4 personas)

  • 1 lata de choclo cremoso
  • 1 taza de leche
  • ½ litro de leche
  • 2 cucharadas de almidón de maíz
  • 100 grs. de manteca
  • 2 yemas
  • 5 cucharadas de azúcar
  • Nuez moscada a gusto
  • Pimienta y sal a gusto
  • 2 cucharas de harina (opcional)

Preparación:

Esta crema sopa la puede preparar cualquier persona sin necesidad de conocimiento alguno de cocina, pues es más que simple. Sólo se necesita una licuadora.

Se vierten todos los ingredientes de la lista, y luego se vierten en una cacerola en donde deberemos derretir previamente la manteca.

Luego, se cocina a fuego mediano mientras se va revolviendo de tanto en tanto. La manteca que derretimos debe quedar dorada. Si se desea cambiar la preparación, se puede cocinar la manteca junto a la leche a fuego bajo.

Cuando ya se encuentra todo bien diluido, se añade la harina, se vierte la leche mientras se remueve bien, y se le va incorporando de a poco todo el choclo bien escurrido y picado junto con las yemas, y finalmente se condimenta a gusto.

Se aconseja al finalizar la cocción, agregar la nuez moscada y dar un pequeño hervor para que el aroma sea más fuerte y sabroso. ¡Muy fácil! A prepararla, y acompañarla con unos buenos panes fritos o un exquisito plato de arroz. Por supuesto que el queso rallado es infaltable en toda sopa crema.


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