Esta receta de tarta de champiñones alcanza para 8 porciones en 35 minutos. Un look diferente…
Ingredientes para preparar tarta de champiñones
- Manteca y harina para la tartera
- 1 disco de masa para pascualina
- 2 cebollas grandes
- 2 cucharadas de manteca
- Sal y pimienta
- 200 gramos de jamón cocido, en tajadas
- 200 gramos de queso fresco, cortado en cubitos
- 2 frascos de champiñones de 200 gramos cada uno
- Leche, cantidad necesaria
- 2 huevos
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 taza de queso rallado
Esta receta de tarta de champiñones se prepara con champiñones envasados. Pero también se puede hacer con 2 bandejitas de hongos frescos, cortados en láminas y salteados con manteca y cebollita rallada. Se completa con jamón, queso y perejil.
Preparación
- Para empezar forrar la tartera enmantecada y enharinada con el disco de masa. Después pelar las cebollas, cortar en trozos y picar en la procesadora. Luego rehogar en manteca y sazonar con sal y pimienta. Distribuir en el fondo de la tarta
- Seguidamente cortar el jamón en juliana y extender sobre la cebolla. Luego cubrir el jamón con queso fresco cortado en trocitos
- A continuación abrir los frascos y escurrir los champiñones (reservar el líquido) y cortar en tajaditas finas y verticales. Luego tapar con ellos el queso
- Medir el líquido de champiñones en una taza y completar con leche. Después verter la mezcla en un bol, sumando los huevos, el perejil y el queso rallado. Luego batir con un batidor
- Sazonar, de ser necesario, con más sal y pimienta. Vertir el batido cuidadosamente dentro de la tarta
- Cocinar la tarta 5 minutos en el piso del horno y después pasar al estante central hasta que el relleno esté firme y la masa se vea bien dorada
- Decorar la tarta a gusto y cortar en porciones
Tips
- Para fanáticos de la cebolla, cortar en aros finos en la procesadora y agregar cruda a la tarta. Se ablandará con la cocción
- Se cocina 5 minutos primero en el piso del horno para que la masa quede más seca y crocante
Índice de contenido
esta torta es exquisita , muy recomendable y muy facil de preparar