Tarta de Atún. Una tarta sencilla, rápida y sabrosa

8 porciones en 30 minutos…

Ingredientes para preparar tarta de atún

• Manteca y harina para la tartera
• 1 disco para pascualina
• 1 lata mediana de atún en aceite
• 1 cebolla grande
• 1 cucharada de manteca
• 1 lata chica de morrones al natural
• 1 lata de arvejas al natural
• 1 pote chico de queso crema
• Sal, pimienta y nuez moscada
• 4 huevos batidos
• Para decorar, rodajas de huevo duro, mayonesa y aceitunas verdes, negras y/o rellenas

En esta receta de tarta de atún se utilizan atún, morrones y arvejas enlatados para prepara un relleno sabroso y rápidamente. Se adorna la tarta con huevo y aceitunas.

Preparación

1. Para empezar enmantecar y enharinar la tartera. Forrar con el disco de masa. Terminar los bordes en forma prolija
2. Seguidamente abrir la lata de atún, escurrir y desechar el aceite. Desmenuzar luego con un tenedor
3. Después pelar la cebolla y picar en la picadora. Rehogar en la manteca y agregar al bol de atún
4. A continuación abrir la lata de morrones, escurrir y cortar en cuadraditos
5. Añadir el morrón junto con las arvejas previamente escurridas
6. Incorporar el queso crema y mezclar. Sazonar la preparación a gusto con sal, pimienta y nuez moscada
7. Batir los huevos y luego mezclar con la preparación anterior
8. Luego verter la mezcla en la tartera forrada y hornear hasta que el relleno esté firma y la masa dorada. Colocar primero 5 minutos en el piso del horno y después pasar al estante central por 20 minutos aproximadamente
9. Se puede adornar para terminar  la tarta con rodajas de huevo duro, un toque de mayonesa y aceitunas verdes y negras, dispuestas en forma alternada

Tips

• Para dietas reducidas en colesterol, reemplazar el atún en aceite por atún al natural, la manteca, por una cucharada de aceite y los 4 huevos, por 6 claras apenas batidas
• Para que la yema de los huevos duros no se ponga verdosa, ni bien los retira del agua hirviendo sumérjalos en agua fría