Salmón grillado a la pimienta para una deliciosa cena

Salmón grillado a la pimienta
Salmón grillado a la pimienta

Esta receta de salmón grillado a la pimienta es para 4 porciones en 20 minutos de preparación…

Ingredientes para el salmón grillado

  • 4 filetes de salmón (aproximadamente 3/4 de pulgada de espesor)
  • Spray para cocinar
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida negra
  • 1 diente de ajo picado
  • rodajas de limón (opcional)

Para un resultado mejor en esta receta de salmón grillado, darle un buen masaje con los 4 ingredientes antes de cocinar. Una rápida ensalada de quinoa vegetal completa la comida.

Preparación de salmón grillado

  1. Precalentar el grill
  2. Colocar el pescado, el lado de la piel hacia abajo, sobre una bandeja para asar cubierta con spray para cocinar
  3. Combinar los ingredientes excepto las rodajas de limón restante; espolvorear sobre el pescado
  4. Asar por 7 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor o hasta que se logre el grado deseado de cocción. Servir con rodajas de limón, si se desea.

Tips

Acompañar el salmón grillado con una sencilla ensalada de quinoa-vegetal: Combinar 1 1/4 taza sin grasa, caldo de pollo bajo en sodio y 3/4 de taza de quinoa sin cocer en una cacerola mediana; Llevar la mezcla a ebullición. Tapar y cocer a fuego lento 12 minutos o hasta que se absorba el casi todo el líquido. Añadir revolviendo 1 taza y media de calabacín picado y 1/2 taza de pimiento rojo picado. Tapar y cocinar 5 minutos o hasta que se absorba el líquido. Retirar del calor. Agregue 2 cucharadas de cebollita de verdeo fresca picada, 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen, 1/4 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida