Se trata de una receta fácil para vegetarianos en la que mostramos como preparar pistachos. Es para cuatro personas y lleva 30 minutos de preparación aproximadamente.
Ingredientes para preparar pistachos
- 400 gramos de arroz
- 100 gramos de manteca
- 2 cucharadas de pistachos
- 1 pimiento morrón verde
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal
Preparación
- Hervir el arroz en abundante agua salada, en la que se habrá disuelto un trocito de manteca
- Para preparar pistachos, ponerlos en agua ligeramente salada y caliente, escurrirlos, pelarlos y picarlos
- Limpiar el pimiento morrón, retirarle las semillas y cortarlas en tiritas muy finas
- Escurrir el arroz más bien al dente; separarlo con un tenedor en una fuente
- Condimentar con el resto de la manteca, los pistachos y el perejil y mezclar bien
- Cubrir con las tiritas de pimiento y servir
Tips
- Acompañar esta receta de arroz al verde con un vino blanco, seco
Índice de contenido
