Esta receta de plumas con crema rosa alcanza para 4 personas en 20 minutos. Sencillas y rápidas recetas de pastas con veduras…
Ingredientes para preparar plumas con crema rosa
- 350 gramos de fideos plumas
- 100 gramos de crema de leche
- 50 gramos de tomate tamizado
- 2 calabacines
- 1 mozzarella
- 1 cebolla pequeña
- Perejil
- Manteca
- Sal y pimienta
Preparación
- Para empezar despuntar los calabacines y cortarlos en rodajas
- Después dorarlos en una sartén con un poco de manteca y la cebolla bien troceada y reservar este sofrito
- Luego, en un recipiente aparte, calentar la crema de leche junto con el tomate tamizado y sazonar
- A continuación, hervir la pasta al dente, escurrir y condimentar con los calabacines, la crema y la mozzarella cortadas en finas lonjas
- Para terminar adornar el plato de plumas con crema rosa con el perejil picado y servir de inmediato
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