Cazuelas de Espinaca, se arman al vuelo

Cazuelas de Espinaca
Cazuelas de Espinaca

Estas receta de cazuelas de espinaca es para 6 porciones en 30 minutos. Un plato súper práctico…

Ingredientes para las cazuelas de espinaca

  • 3/4 kilo de papas, ó, puré envasado
  • Sal y pimienta a gusto
  • 2 atados de espinaca, ó, su equivalente en espinaca congelada
  • 100 gramos de manteca
  • Leche, cantidad necesaria
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 200 gramos de jamón cocido
  • 1 taza de queso fresco, en trocitos

Estas cazuelas resultan un plato ideal para servir cuando hay muchos comensales, combinadas con jamón resultan imperdibles. La cocción es mínima y las cazuelitas se arman al vuelo.

Preparación

  1. Para empezar pelar las papas, cortarlas en rodajas finas y hervir en agua con sal hasta que estén cocidas
  2. Luego lavar, escurrir, prensar la espinaca y poner a hervir en una cacerola tapada con apenas media taza de agua. Una vez transcurridos 3 minutos de hervor, colar. 2 o 3 minutos de cocción para la espinaca congelada
  3. hacer el puré de papas y mezclar 5o gramos de manteca, sal, pimienta y la leche necesaria para que resulte cremoso
  4. Pelar, picar y rehogar la cebolla en el resto de manteca
  5. Exprimir, picar y saltear la espinaca con la cebolla. Después volcar todo en un bol amplio
  6. Sazonar a gusto con sal, pimienta, el orégano y el queso rallado
  7. Cortar el jamón cocido en juliana fina
  8. Distribuir la espinaca en las cazuelas y cobrir con los trocitos de queso fresco
  9. Tapar el queso con el jamón y a este con más espinaca. Completar las cazuelas con el puré bien sazonado. Por último colocarlas en el horno caliente hasta que el puré esté bien doradito, unos 10 minutos aproximadamente

Sea el primero en comentar

Deje una respuesta

Su dirección de E-mail no será publicada.


*