Canapés de Atún fácil y sin secretos

Canapés de Atún
Canapés de Atún

Esta receta de canapés de atún es para 4 porciones en 20 minutos…

Ingredientes para los canapés de atún

  • 8 tajadas de pan lácteo
  • Manteca derretida, cantidad necesaria
  • 200 gramos de atún en aceite
  • 2 huevos duros
  • 100 gramos de aceitunas verdes descarozadas
  • 1/3 de taza de mayonesa
  • 1 clara
  • Pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1 lata chica de morrones al natural
  • Gajos de 2 tomates sazonados con aceite de oliva, orégano fresco y jugo de limón

Una receta de canapés de atún fácil y sin secretos que sirve de comodín mientras se prepara el plato fuerte. Al final lleva un toque de morrones.

Preparación de canapés de atún

  1. Dar buena forma a las tajadas de pan, sin achicarlas demasiado. Distribuir sobre una placa, sin encimar, y pintar la superficie con manteca derretida. Tostar 5 minutos en el horno caliente y reservar
  2. Abrir la lata de atún y desechar el aceite. Poner en un bol y desmenuzar. Tamizar los huevos duros y agregar al bol
  3. Cortar las aceitunas en rodajitas y añadir a la mezcla
  4. Ligar todo con la mayonesa y sazonar a gusto con pimienta recién molida
  5. Batir la clara a nieve y unir con ella los ingredientes del bol
  6. Distribuir la mezcla de atún sobre la parte tostada de los panes. Espolvorear cada canapé con un poquito de queso rallado
  7. Gratinar los canapés en horno bien caliente, alrededor de 5 minutos
  8. Al retirar del horno, adornar la superficie de cada uno con dos tiritas de morrón al natural, cruzadas
  9. Acompañar cada uno de los canapés de atún con gajos de tomate bien condimentados con aceite de oliva, orégano fresco y jugo de limón

Tips

  • Variante: quitar la corteza al pan y afinarlo con el palote. Preparar el relleno sin la clara. Pintar el pan con manteca derretida y untarlo con el relleno. Enrollar y sujetar con un pallilo. Volver a pintar con manteca y llevar al horno
  • Se puede uitlizar figacitas de mantecas cortadas por la mitad, en vez de pan lácteo
  • Las cubiertas de los canapés se ponen siempre sobre la parte tostada de los panes para evitar que la humedad ablande la masa

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