Esta sencilla receta de bifes con nueces alcanza para 6 porciones en 30 minutos de preparación.
Ingredientes para preparar bifes con nueces
- 12 bifes finos
- Sal y pimienta a gusto
- 100 gramos de nueces peladas
- 6 cucharadas de aceite
- 70 gramos de manteca
- 1/2 cubito de caldo de verduras
- Media taza de agua caliente
- Media taza de vino blanco
- 3 cucharadas de crema de leche
- 100 gramos de aceitunas descarozadas
Para no perder mucho tiempo en la preparación de estos imperdibles bifes con nueces es recomendable comprar nueces peladas y aceintunas descarozadas. Una receta que adorarán los comensales.
Preparación
- Para empezar desechar la grasa de los bifes y darles buena forma. Sazonar luego con sal y pimienta
- A continuación Triturar las nueces con el palote o con la picadora eléctrica y reservar
- Luego calentar el aceite en una sartén y dorar los bifes de ambos lados. Escurrirlos y desechar el aceite sin lavar la sartén
- Seguidamente colocar manteca en la sartén y derretir a fuego suave. Luego disolver el cubito de caldo de verdura en el agua caliente y agregarlo a la sartén junto con el vino
- Cuando la salsa rompa el hervor, volver a incorporar los bifes y cocinar entre 7 y 10 minutos, hasta que estén tiernos
- Cuando la salsa esté reducida a la mitad, añadir las nueces, las aceitunas y la crema de leche
- Para terminar calentar todo junto y servir
Tips
- Puede rociar los bifes con jugo de ananá, que posee una enzima que rompe las proteínas y ablanda la carne
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