Esta receta de torta de galletitas es para 8 a 10 porciones en 20 minutos de preparación…
Ingredientes para la torta de galletitas
- Vino oporto o moscato, cantidad necesaria
- 1 pote grande de queso crema. 400 gramos
- 1/4 kilo de galletitas simples de chocolate, finas y rectangulares. Chocolinas por ejemplo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Cacao dulce, un toque para decorar
- Nueces mariposas para adornar
Esta torta de galletitas se trata de una sencilla pero deliciosa torta armada con una capa de galletitas mojadas en oporto y luego cubiertas con una mezcla de queso crema y dulce de leche, todo sin cocción. Se decora con nueces y se guarda en la heladera hasta el momento de servir.
Preparación de la torta de galletitas
- Vertir el oporto o moscato en una fuentecita honda y reservar
- Mezclar en un bol el queso crema, el dulce de leche y la esencia
- Mojar las galletitas en el oporto de a una por vez y tapizar con ellas el fondo de la fuente
- Cubrir las galletitas con una capa de la crema de queso
- Tapar la crema con otra capa de galletitas mojadas en vino dulce, pero dispuestas en forma contraria al resto de las galletitas
- Untar las galletitas con una buena capa de crema
- Seguir rellenando el molde con capas de galletitas (cada vez en forma contraria a la vuelta anterior) y crema. Terminar con una capa de crema
- Decorar la torta de galletitas con las nueces y estacionar en la heladera hasta servir
- Cortar de galletitas la torta en cuadrados y salpicar con el cacao
Tips
- Las galletitas deben zambullirse rápidamente en el vino. Si se embeben demasiado, pueden romperse
- Si la torta de galletitas es para niños, reemplazar el alcohol por leche chocolatada
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