Torta de Bananas para preparar con frutas a gusto

Torta de Bananas
Torta de Bananas

Esta receta de torta de bananas es para 8 a 10 porciones en 25 minutos de preparación…

Ingredientes de la torta de bananas

  • 1 taza de azúcar para el caramelo y 4 cucharadas para la masa
  • Dulce de leche, cantidad necesaria
  • 4 o 5 bananas
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 4 cucharadas de harina

El resultado de esta torta de bananas es un postre chatito que se hace en un molde acaramelado y luego, cuando se invierte, ofrece su tentadora superficie cubierta con banana.

Preparación de la torta de bananas

  1. Poner el azúcar en una sartén y llevar a fuego fuerte hasta que empiece a fundirse. Mover la sartén y, finalmente, mezclar con una cuchara hasta que se forme un caramelo
  2. Verter el caramelo en una pizzera y extender para cubrir el fondo. Cuando se enfríe, untar con dulce de leche
  3. Pelar la bananas, cortar en rodajitas y cubrir con ellas totalmente el caramelo de la pizzera prolijamente
  4. Poner a batir en la procesadora los huevos con el azúcar restante y la esencia, hasta que espesen y crezcan como sabañón
  5. Dejar de batir y unir la harina con movimientos envolventes
  6. Verter el batido sobre las bananas y extender nuevamente con una espátula, a fin de cubrirlas bien
  7. Cocinar la torta de bananas en horno caliente hasta que se note dorada. 7 a 10 minutos. Retirar del horno e invertir sobre una fuente. Pero no sacar el molde. Apoyar sobre él un repasador húmedo, 5 minutos
  8. Retirar el molde y poner en su lugar a las bananas que puedan haber quedado sueltas

Tips

  • Recurrir a la crema chantillí para arreglar las imperfecciones al desmoldar la torta. Ponerla en una manga con boquilla de picos y hacer las formas que sepa. Las nueces también sirven a la corrección.
  • Se pueden utilizar aros de ananá en almíbar escurridos en lugar de bananas. También aros de manzana o cualquier otra fruta que no tenga demasiada agua
  • La torta de bananas se deja reposar con el molde invertido para que el vapor afloje el caramelo y la decoración caiga fácilmente

3 Comments on Torta de Bananas para preparar con frutas a gusto

  1. la torta de es una delicia muestren mas cosas que se puedan hacer con banana y creman,etc…son una delicia

    bay!!!!(L)(L)pongan mas recetas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!**********

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