Postre Frutal. Un postre para todo el mundo

Postre Frutal
Postre Frutal

Esta receta de postre frutal es para 8 a 10 porciones en 15 minutos de preparación…

Ingredientes para el postre frutal

  • 1 lata de cóctel de frutas
  • 1 docena de vainillas
  • Oporto, cantidad necesaria para emborrachar las vainillas
  • 250 gramos de crema de leche
  • 1 taza de nueces picadas
  • 4 cucharadas de azúcar negra
  • 1 taza de chocolate en ramas triturado
  • 1 botellita o lata de salsa de frutillas o frambuesas

Este postre frutal helado, lleva una base de vainillas en la que se ubican frutas surtidas, crema, chocolate y nueces. Se prepara en pocos minutos y el tiempo corre por cuenta del freezer.

Preparación del postre frutal

  1. Forrar el fondo y costado de un molde con papel manteca de modo que sobresalga un poco de los bordes, para facilitar el desmolde
  2. A continuación abrir la lata de cóctel de frutas, escurrir el contenido y extender sobre un repasador
  3. Mojar luego la vainillas en el oporto y forrar el fondo y los costados del molde
  4. Batir la crema de leche con el azúcar negra hasta que espese, pero sin que llegue a chantillí y unir las frutas bien escurridas
  5. Agregar las nueces y el chocolate en rama
  6. Vertir la mezcla en el molde con las vainillas
  7. Terminar el postre con una capa de vainillas. Colocar en el freezer hasta que llegue la hora de servir
  8. Llegado el momento, retirar el molde del freezer, pasar un cuchillo para despegar los extremos y desmoldar ayudándose del papel
  9. Para terminar servir este postre frutal en porciones y rociar a gusto con salsa de frutillas o frambuesa

Tips

  • Debe escurrirse bien el cóctel de frutas para evitar que el líquido que suelta lo haga cristalizar
  • Probar la mezcla antes de verterla en el molde porque el azúcar negra endulza menos que la blanca. Recordar que el exceso de azúcar o licor impide la solidificación del helado
  • Se puede utilizar tiras de pionono para forrar el molde. Al servir salsear con chocolate caliente

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