Mousse de miel

Mousse de miel

Para 6 personas. Recetas de postres típicos de España…

Ingredientes

  • 1 huevo grande
  • 3 yemas grandes
  • 175 gramos de miel
  • 300 ml de crema de leche
  • 2 granadas, para servir

Preparación

  1. Forrar 6 boles pequeños o tazas con film transparente; procurar que sea lo suficientemente largo como para cubrir la parte superior. Reservar
  2. Poner los huevos enteros, las yemas y la miel en un cuenco, y batir hasta obtener una mezcla espumosa
  3. Disponer la crema de leche en otro cuenco y batir a punto de nieve. Incorporar a la mezcla de huevo y miel
  4. Repartir la preparaición entre los boles y cubrirlos con el film. Dejar en el congelador 8 horas, hasta que cuajen
  5. Para servir el postre, retirar el film de la parte superior y desmoldar las mousses en platos individuales. Acabar luego de retirar el resto del film
  6. Partir las granadas en mitades y desgranarlas. Adornar el postre con los granos de granada y servir enseguida

Tips

  • Las mousses se pueden servir directamente del congelador porque su consistencia no es dura

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