Sencilla receta de postre de bajas calorías…
Ingredientes
|
Para 800 gramos de 10 calorías por porción (50 gramos = 1 porción).
Preparación
- Seleccionar los tomates más maduros evitando picaduras o partes muy ácidas. Pelarlos y quitarles las semillas
- Trabajar sobre el recipiente que permita recuperar todo el jugo de los tomates
- Picar los tomates groseramente y volcarlos en una cacerola. Mezclarlos con las cucharadas de edulcorante, la mezcla de especias dulces y la vaina de vainillla
- Llevar la cacerola tapada sobre el fuego suave de la hornalla y cocinar hasta que rompa el hervor. Revolver de vez en cuando
- Disolver el agar-agar en un poco de agua y agregarlo a la cacerola. Mezclar y continuar la cocción con el recipiente destapado, siempre a fuego suave y revolviendo continuamente hasta que el líquido de la preparación se evapore y tome consistencia de mermelada
- Guardar la mermelada en frascos esterilizados y cerrarlos herméticamente
Tips
- Para esterilizar los frascos, someterlos a hervor durante una hora en una cacerola con abundante agua (los frascos deben quedar sumergidos en el agua hirviendo. Dejar enfriar los frascos dentro de la cacerola y retirarlos. Escurrir sobre un colador o escurridor
Índice de contenido
Quisiera saber si otras frutas como naranjas se puede usar agar agar para espesar ya que por razones de diabetis quiero hacerlo yo misma.
gracias
Pingback: Desayunos y Meriendas Livianos 3 - E-Recetas