Esta receta de copa imperial alcanza para 6 porciones en 10 minutos. Base de frutillas y a disfrutar…
Ingredientes para preparar la copa imperial
- 300 gramos de frutillas bien maduras, firmes y lavadas
- 6 cucharadas de azúcar
- 1/3 de taza de jugo de naranja
- 250 gramos de crema de leche
- 200 gramos de chocolate cobertura oscuro
- 3/4 kilo de helado de vainilla
Especial para servir en copas. Las frutillas como base van acompañadas de chocolate cobertura derretido al bañomaría y helado.
Preparación
- Para empezar quitar el cabito a las frutillas y cortarlas a la mitad. Después colocarlas en un bol y espolvorear con 4 cucharadas de azúcar
- Exprimir luego la naranja, medir tres cuartos de taza de jugo y sumarlo al bol
- A continuación batir la crema con 2 cucharadas de azúcar a punto chantillí. Colocar en una manga con boquilla de picos y estacionar en la heladera
- Poner a derretir el chocolate cobertura al calor de un bañomaría suave. Reservar
- En el momento de servir el postre, armar las copas llenándolas hasta la mitad con frutillas y parte de su juguito
- Sobre las frutillas, en el centro, colocar una bocha de helado de vainilla
- Por último colocar arriba la crema chantillí, decorando con una manga
- Para terminar chorrear cada copa con un hilito de chocolate cobertura, haciendo rayas o una especie de enrejado
Tips
- El chocolate cobertura debe derretirse sobre calor suave para evitar que se agrume y endurezca. Si es en un bañomaría fuera del fuego, mejor
- Se puede agregar al chocolate de cobertura derretido, unas gotitas de licor, cointreau por ejemplo
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