Este postre de compota de frutas resulta apropiado para quienes cuidan su presión, rindiendo 4 porciones de 170 calorías y 5 mg de sodio cada una…
Ingredientes para la compota
- 2 manzanas ácidas
- 2 pomelos
- 2 naranjas
- 2 peras
- Jugo de 2 naranjas
- Medio litro de agua
- 3 cucharadas de edulcorante en polvo
- 2 clavos de olor
- 1 rama de canela
- Media cucharadita de jengibre
- 1 cucharadita de mezcla de especias dulces
Preparación de la compota
- Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos y quitarles las semillas
- Pelar los pomelos y las naranjas a vivo, quitarles las semillas y cortarlos en cuarto. Repetir el proceso con las peras
- Ubicar las frutas en una cacerola y bañarlas con el jugo de naranja y el agua. Condimentar con los clavos de olor, la canela en rama, el edulcorante, el jengibre y la mezcla de especias dulces
- Llevar la cacerola al fuego fuerte de la hornalla hasta que rompa el hervor. En ese instante, bajar el fuego al mínimo y dejar reducir el líquido hasta una tercera parte de la cantidad original
- Dejar enfriar la compota a temperatura ambiente y luego, refrigerarla ambiente y luego, refrigerarla en la heladera durante unas horas
- Servirla con una cucharadas de yogur descremado de vainilla
Tips
- En esta receta la indicación sobre la cantidad de sodio está referido al contenido de una porción. 1 gramo de sal equivale a 400 mg de sodio
Índice de contenido
