Ciruelas al Vino

Ciruelas al Vino

Ingredientes

  • 2 kg de ciruelas coloradas
  • 300 gramos de azúcar
  • corteza de un limón
  • 2 clavos de olor
  • 3 vasos de vino blanco seco

Preparación

  1. Lavar y escurrir las ciruelas
  2. Verter las ciruelas en una cacerola, espolvorear con el azúcar, con la corteza rallada del limón y añadir los clavos de olor
  3. Cubrir con el vino y poner el recipiente en el fuego
  4. Hervir la fruta con llama moderada hasta que la pulpa esté bien cocida y el jugo comience a espesarse
  5. El jugo también es adecuado para preparar un granizado o una deliciosa bebida refrescante, diluido con soda

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