Sándwich de pollo en ensalada y hierbas

Sándwich de pollo
Sándwich de pollo

Esta receta de sándwich de pollo es para 4 unidades en 15 minutos de preparación…

Lo almuerzos en bolsa de papel y la noches de sándwich en el hogar no tienen porque ser aburridos. He aquí una buena comida portátil, cargada de sabor, saludable y aun abundante.

Consiga un pollo asado en el mercado, y logrará un sándwich de pollo en ensalada y hierbas imperdible. Dicho esto, si prepara la ensalada de pollo uno o dos días, los sabores se resaltarán mejorando más el producto final.

Ingredientes para el sándwich de pollo

  • 1 cucharada de estragón fresco picado finamente
  • 3 cucharadas de mayonesa de canola
  • 3 cucharadas de yogur natural 2% griego
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1/8 cucharadita de sal kosher
  • 2 tazas de pechuga de pollo sin piel, sin hueso de la rotisería sin piel picadas
  • 1/4 taza de cebolla dulce picada
  • 8 de rebanadas de pan para sándwich de centeno
  • 4 hojas de lechuga de hoja roja o radicchio
  • 1 taza de rúcula

El estragón y el pan de centeno hacen un clásico sándwich de pollo en ensalada muy especial. Se puede preparar la ensalada de pollo antes. Si está guardando para salir, mantener el frío de la ensalada, y preparar sándwich justo antes de comer para evitar que el pan se moje.

Preparación de sándwich de pollo

  1. Combinar los primeros 5 ingredientes en un recipiente grande
  2. Agregar el pollo y la cebolla
  3. Cubrir cada una de las 4 rebanadas de pan con 1 hoja de lechuga, aproximadamente 1/2 de taza de ensalada de pollo, 1/4 taza de rúcula, y 1 rebanada de pan